Хорошо бы было реализовать такой функционал, чтоб кроме тегов во время или после раговора можно было добавить еще такие поля:
1. Категории (категория товаров к которому проявлен интерес или сделан заказ - для дальнейшего использования в рассылках)
2. ФИО - чтоб была возможность сразу ввести имя клиента
3. Комментарий к звонку (в свободной форме вбить дополнительную информацию)
Все это должно передаваться тоже в гугл таблицы.
Более правильный вариант для разных бизнесов - дать пользователям возможность самим настроить дополнительные поля, которые могут быть двух типов (как уже прописанные - теги или свободное поле для заполнения вручную - типа ФИО, комментарии)